IL TARTUFAIO

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Crollo dei prezzi per i tartufi nero pregiato spagnoli di Cuenca

Dai primi di dicembre fino a metà marzo viene raccolta nei campi di Cuenca, in Spagna, una delle prelibatezze più apprezzate, famosa per i suoi prezzi esorbitanti. Stiamo parlando del tartufo nero. La raccolta nelle piantagioni micorizzate, d’altra parte, comincia a metà novembre. Tuttavia, la chiusura di molti alberghi e stabilimenti di catering a causa […]

TARTUFO NERO PREGIATO, BERLINGERI: “STAGIONE OTTIMA, MA LA FILIERA È IN DIFFICOLTÀ”

VILLA SANTA LUCIA DEGLI ABRUZZI – Tartufo abbondante e di qualità. Almeno dal punto di vista naturalistico il Covid non è riuscito a colpire una eccellenza della nostra regione. Da novembre a marzo è tempo di raccolta del tartufo nero pregiato e quella attualmente in corso è una stagione molto positiva. “La stagione è buona […]

Tartufo, se il Molise fa concorrenza ad Alba: 40% della raccolta nazionale

Tartufo? In Piemonte, certo. Ma il Molise non sta a guardare. Cresce come destinazione di raccolta per il tartufo la piccola regione meridionale, suscitando un’attenzione sempre maggiore da parte di cavatori e appassionati. Una tendenza, ancora non chiaramente emersa, ma che «rischia» nel lungo termine di fare un po’ ombra anche alla più nota e […]

Tartufi, tra siccità e chiusure “una stagione da dimenticare”

E’ da dimenticare, secondo esperti e consumatori, la stagione 2020 del tartufo, conclusasi tra mille difficoltà che hanno messo in crisi l’intera filiera. Sul mercato di Asti, riferimento per gli operatori nazionali ed esteri. I prezzi di prima mano sono saliti a 210 euro l’etto, mentre 320 euro hanno pagato i consumatori finali, con punte […]

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