IL TARTUFAIO

IL TARTUAIO

TARTUFO NERO PREGIATO, BERLINGERI: “STAGIONE OTTIMA, MA LA FILIERA È IN DIFFICOLTÀ”

VILLA SANTA LUCIA DEGLI ABRUZZI – Tartufo abbondante e di qualità. Almeno dal punto di vista naturalistico il Covid non è riuscito a colpire una eccellenza della nostra regione. Da novembre a marzo è tempo di raccolta del tartufo nero pregiato e quella attualmente in corso è una stagione molto positiva. “La stagione è buona […]

A caccia dei tartufi siciliani: cresce il numero degli appassionati

Si chiamano cavatori e con i loro fedeli cani conoscono i boschi giusti per ogni tipo di tartufo e ogni stagione. Una nuova legge regionale ha messo ordine in questo settore Mario e Angelo seguono i loro fidati Achille e Holly nella ricerca del fungo più prezioso: il tartufo. Anche se la Sicilia non è […]

Tartufo, se il Molise fa concorrenza ad Alba: 40% della raccolta nazionale

Tartufo? In Piemonte, certo. Ma il Molise non sta a guardare. Cresce come destinazione di raccolta per il tartufo la piccola regione meridionale, suscitando un’attenzione sempre maggiore da parte di cavatori e appassionati. Una tendenza, ancora non chiaramente emersa, ma che «rischia» nel lungo termine di fare un po’ ombra anche alla più nota e […]

Tartufi, tra siccità e chiusure “una stagione da dimenticare”

E’ da dimenticare, secondo esperti e consumatori, la stagione 2020 del tartufo, conclusasi tra mille difficoltà che hanno messo in crisi l’intera filiera. Sul mercato di Asti, riferimento per gli operatori nazionali ed esteri. I prezzi di prima mano sono saliti a 210 euro l’etto, mentre 320 euro hanno pagato i consumatori finali, con punte […]

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